胆固醇含量较高的食物有动物内脏、皮蛋、蛋糕、黄油、鱿鱼干、河蟹、贻贝、墨鱼等等。如果吃大量的动物内脏，很容易损伤血管，导致血脂过高。皮蛋吃多了可能导致血脂、血压不稳定等等，因此这些食物一定要少吃。虽说胆固醇是组织细胞不可或缺的重要成分，但平时生活中摄入的胆固醇量也需要控制，注意食不过量。日常注意均衡饮食、食物多样。
胆固醇高的食物
动物内脏
中国有句话叫“以形补形”，所以动物内脏在平时还是比较流行的。比如猪肝经常被当作一种开胃品，而且它富含铁，可以预防缺铁性贫血，所以很多人总认为多吃猪肝对身体有好处。
其实猪肝的胆固醇含量是很高的。如果经常吃，很容易导致高血脂，尤其是男性朋友。如果喝酒时吃了大量的动物内脏，很容易损伤血管，导致血脂过高。
皮蛋
皮蛋是用鸭蛋做成的，制作方法比较特别。需要用重盐腌制。时间久了，鸭蛋里的营养成分所剩无几，唯一剩下的就是蛋黄里的胆固醇，100克皮蛋中胆固醇含量高达512毫克，生产过程中会添加大量添加剂，对血管健康非常不利，可能导致血脂、血压不稳定，加重病情。
蛋糕
吃甜食可以让我们分泌出更多的多巴胺，让我们心情愉悦，但是在做蛋糕的过程中，添加了大量的白糖和黄油，热量非常高，而且这些食材中还含有反式脂肪酸，对血管的伤害非常大，容易导致血管水平升高，不利于血管健康。
黄油
黄油含有高含量的胆固醇。普通人做菜的时候吃一些没问题，但是胆固醇高的人一定要避免吃，以免产生不良反应。
鱿鱼干
鱿鱼干是用新鲜鱿鱼做的。味道独特，是人们喜爱的零食，但鱿鱼干的胆固醇也极高，不宜过多食用。
河蟹
中华绒螯蟹是最美味的食物，但它确实含有高胆固醇。胆固醇的主要来源是蟹膏和蟹黄，所以人们在食用中华绒螯蟹时要控制量。
贻贝
贻贝又叫青口，是一种双壳类软体动物，也是一种很受欢迎的海产品。可以蒸熟，也可以去皮和其他蔬菜一起炒。味道鲜美，但贻贝属于贝类但胆固醇不低。
墨鱼
乌贼含有丰富的蛋白质，其壳中含有碳酸钙、角质、粘液，以及少量的氯化钠、磷酸钙、镁盐等。它是人们最喜欢的食物之一。
如果想有效降低胆固醇，仅仅吃好是不够的。你也应该注意你的日常作息和生活方式。特别是有熬夜习惯的人，或者久坐不动的人，更要注意多做运动，早睡，这样才能更好地帮助降低胆固醇，保护血管健康，预防脑梗塞和动脉粥样硬化。
