糖尿病患者最合适吃黄瓜、胡萝卜、燕麦片、荞麦、高粱、牛肉、橄榄油、银耳、樱桃、大豆等等。另外，还需要多吃绿叶蔬菜，这些菜蔬富含必需的维生素，矿物质和营养素，对血糖水平的影响很小。吃高纤维饮食也是可以的，因为纤维会减慢消化过程，营养素的吸收较慢有助于保持血糖水平稳定。
糖尿病适合吃的食物
1、黄瓜：黄瓜含糖量低，适合糖尿病人食用。经常食用黄瓜有利于补充维生素C、胡萝卜素、纤维素、矿物质等营养物质。此外，黄瓜还具有控制血糖水平、预防高血压的作用；
2、胡萝卜：胡萝卜含有粗纤维、胡萝卜素、矿物质维生素等。糖尿病患者摄入后，血糖不会波动，还能提高免疫力；
3、燕麦片：燕麦片可以减肥，降低胆固醇含量，预防心脑血管疾病，适合糖尿病患者。平时可以适当多吃点燕麦片，但最好选择纯天然的，不要特别加工的；
4、荞麦：荞麦富含蛋白质和多种氨基酸。对于糖尿病患者，有助于降低空腹血糖和胰岛素水平，达到控制糖尿病和减少并发症的效果；
5、高粱：高粱含有丰富的氨基酸，有助于提高糖尿病患者的免疫力。同时含有大量的膳食纤维，有助于缓解餐后血糖升高；
6、牛肉：牛肉富含优质蛋白质，有多种人体所需的元素，尤其是铬，能提高胰岛素的敏感性和患者的糖耐量，对防治糖尿病有一定的作用；
7、橄榄油：橄榄油含有多种抗氧化剂等成分，有利于降低炎症的复发率，保护和修复心血管系统，防止血管损伤引起的血糖变化，保证患者的血糖水平在安全值以内；
8、银耳：银耳含有丰富的膳食纤维，特别是经常食用银耳还可以减肥。此外，银耳还含有多糖，有利于合成胰岛素降低血糖水平；
9、樱桃：樱桃是含糖量低的水果之一，也是用来减肥的。它不仅可以控制糖的摄入量，还有助于保持血糖水平在一个稳定的状态。樱桃有补气滋补的作用，还能健脾养胃；
10、大豆：大豆含有丰富的蛋白质、维生素、多不饱和脂肪酸等营养成分，能降低血液胆固醇和血糖水平。
关于糖尿病吃什么食物最好，上面已经介绍了10种食物可以多吃，但是要注意不能吃太多。而且对于糖尿病人来说，需要控制饮食和糖分的摄入，这样才能很好的控制血糖。另外，每个糖尿病患者的情况可能不一样，患者要定期去医院复查，在医生的指导下制定食谱。
