立秋必吃的9种食物分别是柑桔、葡萄、藕、银耳、梨、芝麻、山药、花生、百合。入秋后，阳气渐退，阴气渐长，天气渐渐变得干燥，引起嘴唇、喉咙发干，皮肤变得毛糙，在饮食上要注意防秋燥。而这些食物都有着润燥生津的好处，多吃可以滋润身体，抵御秋燥带来的负面效应，所以有着立秋必吃的说法，大家可以适当尝试一下。
立秋必吃的9种食物
在立秋时节，天气逐渐凉爽，植物开始进入成熟期，此时很容易产生秋燥，所以人们的饮食也需要适应季节的变化，多吃一些润燥生津的食物。下面给大家整理了立秋必吃的9种食物：
1、柑桔
性凉味甘酸，有生津止咳、润肺化痰、醒酒利尿等功效，适用于身体虚弱、热病后津液不足口渴、伤酒烦渴等症状，榨汁或蜜煎，治疗肺热咳嗽尤佳。
2、葡萄
葡萄也是秋季的时令水果，清甜多汁，含有多种维生素、矿物质和抗氧化物质。葡萄可以提高免疫力，抵抗感冒和感染。葡萄还可以清热解毒，利尿消肿，防止水肿和水中毒。葡萄可以生吃、做果汁、做果酱、做葡萄酒等，都很甘甜多汁。
3、藕
立秋正是鲜藕应市之时，也是藕的口感和营养最好的时候，藕含有大量淀粉、多种维生素及矿物质，秋季常吃开胃清热、润燥止渴、清心安神，适合脾胃虚弱的人滋补养生，无论做汤、清妙，还是凉拌都非常美味。
4、银耳
立秋吃银耳最润燥，银耳被誉为“平民燕窝”，价格便宜，自古以来就是食药两用的食材。它含有丰富的植物胶质、蛋白质以及7种人体必需氨基酸，所以平时多吃银耳不但能够生津止渴，滋阴润燥，更能够美白润肤。最常见的做法是将银耳、冰糖、雪梨做成银耳羹，这样不仅美味并且功效加倍。
5、梨
秋季润燥的水果首选梨子，梨是秋季应季的水果，口感香甜，富含汁液，里面含有大量的有机酸及维生素，具有清心降火的作用，可缓解“秋燥”，除了生吃，最常用的方法就是梨块加少许冰糖和适量水，熬制1-2个小时，做成冰糖炖梨水食用。
6、芝麻
芝麻含有维持人体正常代谢所必须的8种氨基酸，尤其它含有的维生素E居植物性食品之首。尤其是黑芝麻，秋天多吃黑芝麻可以养血润燥，对我们的身体很有好处。最好就是将芝麻磨成粉再吃，比直接吃芝麻更容易吸收。
7、山药
山药又称为淮山药，一直以来都是很滋补的食物，在生活中也十分的常见，山药中所含的淀粉消化酶是萝卜的3倍，秋天多吃山药，能助消化防积食，生津润燥，润泽皮肤和毛发，是干燥的气候下为身体补充津液的绝佳食材。
8、花生
花生又叫做长寿果，含有较高的不饱和脂肪酸和微量元素，且不含胆固醇。秋天食用花生有滑肠润燥的功能，而且花生还可以入脾经，可谓是养胃的最佳食品。值得注意的是，新鲜花生煮着吃有润燥的功能，容易消化吸收，但花生经过炒制后，反而容易上火生痰。
9、百合
立秋后，新鲜的百合开始上市。百合是一种药食同源的滋补佳品，尤其是新鲜百合食疗效果更佳。它口感细腻清甜，因为百合鲜品含黏液质，不仅可以润燥清肺，还可以清心安神。百合吃法有很多，把百合蒸着吃、炒着吃、炖着吃、做汤吃，味道和食疗效果都很好。
