十大高嘌呤食物有动物内脏、紫菜、蘑菇、白带鱼皮、黄豆芽、芦笋、小鱼干、鸡肉、浓肉汁、蛤蜊等等，这些食物嘌呤含量非常的高，所以尿酸高、痛风、痛风性肾结石的人千万别吃。因为这些食物会导致通风的患者更加的严重。建议患者建立良好的饮食习惯，提倡均衡饮食，限制每日总热量摄入，控制饮食中嘌呤含量。
十大高嘌呤食物排行榜
1、动物内脏：生活中，很多人非常喜欢吃动物内脏。动物内脏虽然营养价值高，但对痛风患者并不友好。每百克动物内脏的嘌呤含量为220-390毫克，因此痛风患者应禁止服用动物内脏;
2、紫菜：属于海藻海鲜，营养价值非常高，也叫高营养汤。但是紫菜中含有大量的嘌呤，每100克415.3毫克的嘌呤也让痛风患者望而却步;
3、蘑菇：香菇味道鲜美，营养价值高，但其嘌呤含量很高，每百克214毫克嘌呤，所以痛风患者最好少吃香菇;十大高嘌呤食物有哪些
4、白带鱼皮：白鱼皮的嘌呤含量很高，基本上每百克高达3509毫克嘌呤。相对而言，白带鱼的肉和皮含量都很高，痛风患者应避免服用白带鱼皮;
5、黄豆芽：豆芽含有丰富的营养价值、蛋白质和维生素，但豆芽的嘌呤含量达到每百克500毫克，所以痛风患者最好不要吃豆芽;
6、芦笋：芦笋是一种常见的蔬菜，但是你知道吗，芦笋的嘌呤含量非常高，每百克达到500毫克。适当吃一些没问题，但是痛风患者要少吃或者不吃;
7、小鱼干：鱼干是一种零食，但是它的嘌呤含量很高，每100g有1538.9mg嘌呤，所以不适合高尿酸血症的人，尤其是痛风和高尿酸血症的人。应该禁止;
8、鸡肉：肉质细腻，味道鲜美，富含蛋白质，但对痛风患者并不友好。鸡肉的嘌呤含量很高，每百克207.9毫克，所以痛风患者要少吃或不吃鸡肉;
9、浓肉汁：浓缩汁的嘌呤含量很高，基本达到每百克500毫克，对痛风患者非常不友好;
10、蛤蜊：蛤蜊是常见的海鲜，味道鲜美，但蛤蜊的嘌呤含量很高，每百克316毫克，所以不建议尿酸高的人吃蛤蜊。
嘌呤高会引发什么病
高尿酸血症
高尿酸血症是由嘌呤代谢障碍引起的，嘌呤含量高时会分解产生大量的尿酸，从而形成高尿酸血症，患者在尿酸检测时出现血尿酸水平升高的表现，还可能会伴有肥胖、血糖升高、血脂异常、高血压等症状。
痛风
嘌呤经过机体分解后会产生尿酸，当机体尿酸水平进一步升高后，可能会引发痛风，尿酸盐结晶沉积在关节内，患者可能会出现关节肿胀、疼痛、发热等症状，严重者还可能会出现关节畸形。
痛风性肾结石
经常食用嘌呤含量高的食物，容易导致嘌呤代谢紊乱，从而出现尿酸升高的现象，如果尿酸长期处于高水平状态，尿酸结晶沉积在锥体部及肾小管处形成结石，就会导致痛风性肾结石，患者可能会出现血尿、肾绞痛、排尿异常、肾积水等症状。
嘌呤高会引起血尿酸增高，还可能会产生高尿酸血症，有部分人可能会发生痛风，从而会导致关节受累产生红肿或者疼痛。因此平常饮食要少吃些高嘌呤食物，避免经常饮酒，饮食清淡，膳食食物均衡，吃些优质蛋白丰富食物，适当吃些蔬菜和水果，比如苹果、香蕉、火龙果。
